Sandro Boscaini, presidente di Masi: "In "Amarone e oltre" la storia della mia famiglia"

Sandro Boscaini, autore del libro "Amarone e oltre" ha dichiarato: 

"Amarone e oltre" è un libro di memorie per una parte e un libro di visione del futuro dall'altra, è la storia di una famiglia in occasione della sua 250esima vendemmia nello stesso vigneto che ha dato il nome all'azienda. Masi è divenuto un marchio riconosciuto, adesso Masi è anche quotata in borsa. Si tratta della storia della mia famiglia, iniziata sei generazioni prima di me, quel primo Giobatta Boscaini che è andato a lavorare quel vigneto che ancora ci appartiene. 

L'Amarone è un po' il simbolo di Masi, quando si dice Amarone si dice Masi e quando si dice Masi si dice Amarone. L'Amarone è un vino unico, storico, ha la sua radice nella storia romana, fatto nella terra Valpolicella, con quelle uve che sono fantastiche, Corvina, Rondinella e Molinara, sentite che dolce il suono del nome, con un sistema del tutto unico di appassimento, le uve le mettiamo a riposare in soffitte, ventilate, aprendo le finestre quando la temperatura è favorevole, in modo che appassiscano perdano di acqua per tre mesi e mezzo. A Gennaio vengono pigiate e poi nasce questo vino fantastico, alcolico, intrigante, ricco, una specie di gigante gentile" 

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