Giansanti (Confagricoltura): "Innovazione tecnologica essenziale per garantire sicurezza alimentare e competitività delle imprese"

Massimiliano Giansanti, Presidente di Confagricoltura, in occasione della presentazione del “Primo Rapporto sulla Trasformazione Tecnologica della filiera Agroalimentare. Il Contributo della Startup Economy”, è stato intervistato da Il Giornale d'Italia.

Cosa ci può dire in merito al rapporto presentato oggi? Qual è l'importanza dell'innovazione tecnologica nel settore agroalimentare?

"L'innovazione tecnologica è fondamentale per sviluppare un modello produttivo capace di garantire, innanzitutto, sicurezza alimentare ai consumatori. Negli ultimi anni abbiamo sperimentato quanto possa incidere sul bilancio familiare l'aumento dei prezzi dei beni di consumo e quanto pesi, a fine mese, il costo del carrello della spesa. Oggi è quindi necessario assicurare cibo di qualità al minor costo possibile.

Per raggiungere questo obiettivo, le imprese devono investire e, soprattutto, essere accompagnate in questi investimenti. Devono poter accedere a strumenti tecnologici, scientifici e di ricerca in grado di fornire soluzioni. Le nostre aziende sono già molto performanti, ma l'applicazione delle nuove scoperte scientifiche, in particolare nel campo della genetica, può fare la differenza. Ad esempio, l'Italia è stata tra le prime a sperimentare in pieno campo, in contesti pubblici, l'uso delle Tecniche di Evoluzione Assistita (TEA), dimostrando il potenziale di queste nuove piante nel portare un contributo alle nostre imprese.

L'Osservatorio è quindi uno strumento cruciale, perché consente di rendere visibili queste innovazioni e di costruire il ponte tra la ricerca scientifica e il mercato. Tuttavia, tra la scoperta e l'effettiva applicazione commerciale esiste un intero ecosistema di startup e nuove imprese che deve essere sostenuto.

Per farlo, è essenziale lavorare con il Governo per attrarre le migliori menti e idee nel nostro Paese, attraverso centri di ricerca, incubatori e poli tecnologici. Allo stesso tempo, dobbiamo riflettere su come coinvolgere il mondo della finanza e delle fondazioni, affinché possano trovare vantaggi nell'investire in queste nuove attività, che contribuiscono a garantire cibo sicuro e di qualità in un contesto globale dove l'accesso al cibo è diventato anche una questione geopolitica."