Nutrizione sana, prof. Donini (La Sapienza di Roma): “Il modello alimentare italiano è il migliore per prevenire le malattie croniche”

“L’evento ha avuto come argomento quello della promozione di una corretta alimentazione in particolar modo sul modello Mediterraneo e sul modello italiano, che hanno dimostrato con tantissimi dati alla mano di essere in grado di prevenire malattie croniche degenerative. Il modello italiano è sicuramente il miglior modello a disposizione non penalizza alcun alimento, ma promuove tutti, chiaramente con prevalenze di consumo diverse, quindi una ‘positive nutrition, a differenza del divieto di mangiare alcune cose”. Lo ha dichiarato Lorenzo Donini, Professore Ordinario in Scienze dell’Alimentazione e Nutrizione Umana presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università La Sapienza di Roma, intervenuto alla conferenza sulla “Positive Nutrition”, promossa dall’Ambasciata d'Italia in Svizzera e dall’Agenzia ICE di Berna, presso il Bellevue Palace a Berna.