Tammaro, Gruppo Lactalis: "La filiera del latte deve essere sostenibile: Carbon Net Zero entro il 2050"

Gianmarco Tammaro, Sustainability Manager Gruppo Lactalis in Italia, in occasione dell'incontro “Come accelerare la trasformazione ecologica: il ruolo e la visione della aziende”, ha dichiarato a Il Giornale d'Italia: 

"Come gruppo Lactalis abbiamo tre principali direttive per la sostenibilità, che sono la riduzione dell'impatto dei nostri pack, che va dall’utilizzo dei materiali riciclati a lavorare per renderli sempre più riciclabili; il benessere animale, coinvolgere la filiera e lavorare con i nostri allevatori per migliorare sempre di più le pratiche; infine, la riduzione dell'impatto ambientale, quindi delle emissioni, che ha dei suoi target intermedi al  20%, 25% fino a diventare Carbon Net Zero entro il 2050.

Oggi stiamo portando avanti una collaborazione tecnologica con una start up di nome xFarm, che ci aiuta nella digitalizzazione di tutte le informazioni che noi raccogliamo con la filiera, quindi tutto ciò che era cartaceo, oggi diventa disponibile in un unico applicativo, rendendo possibile sia un’efficientamento dei processi sia una maggiore affidabilità delle informazioni, in modo da pensare e collaborare con la filiera in modo sempre più efficace e ciò renderà possibile un miglioramento delle performances in generale."

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