Addio a Filippo Mazzetti: se ne va pezzo di storia dei distillati d’Italia

E' scomparso il 17 marzo 2022 Filippo Mazzetti, Fili per gli amici, decano dei distillatori piemontesi. Una cosa è certa: portava dentro la Storia. Un carico di Memoria che lui portava con rispetto. A darne notizia è la famiglia, titolare dell'Antica distilleria Altavilla di Laura Raimondo Mazzetti di Altavilla Monferrato (AL).

Ilaria Mazzetti, la settima generazione racconta quasi due secoli di eccellenza nel mondo della grappa

L’ Antica Distilleria di Altavilla, la terza più antica d’Italia, raggiunge i centosettantacinque anni di attività

Addio a Filippo Mazzetti

L’azienda di famiglia ad Altavilla Monferrato esiste dal 1846 e fu fondata proprio da un Filippo Mazzetti. L’azienda ha attraversato tutta la storia d’Italia e il lavoro incessante di questa azienda, fatto di grande professionalità e caparbio attaccamento alla terra e alle tradizioni, ha sempre viaggiato su livelli elevati. A qualsiasi costo. E per mantenere uno standard così elevato è chiaro che bisogna amare il proprio lavoro. 

Filippo Mazzetti non faceva differenze tra la distilleria e la famiglia: per lui erano la stessa cosa e in entrambe metteva la stessa cura e rispetto.  Il suo aspetto e la sua natura mite nascondeva una roccia di memoria e un saldo “ancoraggio” ai valori più elevati della vita.

La storia

L'attività si è tramandata da padre in figlio fino ad oggi attraversando ben 6 generazioni. Ogni anno all'Antica Distilleria di Altavilla confluiscono le migliori vinacce del Monferrato, che danno origine a grappe monovitigno. 

Le grappe vengono poi costudite per diversi anni in botti di rovere e in barrique di ciliegio, castagno, mandorlo e rovere francese. L'obiettivo della distilleria fondata da Fabrizio Mazzetti è stato quello di unire alla ricerca della "completa armonia di gusto e aroma", la qualità di un prodotto sempre in grado di stupire il suo consumatore.