Bruno Barbieri e il soufflé dedicato a Jannik Sinner a base di carote: "Ecco il piatto per il Re che ha vinto Wimbledon" - VIDEO

"Un soufflé per il Re", Bruno Barbieri ha mantenuto la promessa preparando un piatto a base carote in onore di Jannik Sinner dopo la sua vittoria a Wimbledon. Lo chef ha registrato un video mostrando tutte le fasi della preparazione fino all'impiattamento con dedica.

Bruno Barbieri e il soufflé dedicato a Jannik Sinner

“Avevo dichiarato che se Sinner avesse vinto Wimbledon gli avrei dedicato un piatto. E Barbieri mantiene le promesse”, ha detto il cuoco con alle spalle sette stelle Michelin in un Reel pubblicato sulla sua pagina Instagram.

Sinner è campione a Wimbledon, battuto lo spagnolo Alcaraz in 4 set: 4-6/6-4/6-4/6-4, è la prima vittoria di un italiano dello slam londinese - VIDEO

Sinner si prende la rivincita su Alcaraz dopo le sconfitte a Roma e al Roland Garros. Jannik è il primo italiano della storia a vincere all’All England Club

Così, dopo la vittoria dell’altoatesino sul prato dell’All England Club a Wimbledon, lo chef ha preparato un soufflè in onore di quello che lui stesso ha definito “Re” del tennis.

Il soufflè è a base di carote, accompagnato da una brunoise di frutta e verdura acerba marinata all’olio di vinaccioli e aceto di lamponi, caviale Beluga e uova di salmone e tzatziky. Bruno Barbieri ha presentato il piatto presentandolo accanto a uno shot di estratti vegetali.

Wimbledon, il campione Sinner balla scatenato con la vincitrice del torneo femminile Iga Swiatek al party londinese dopo il loro trionfo - VIDEO

"Ballo male, ma mi interessa poco. Troverò un modo...", ha detto Sinner prima di danzare al "champions dinner" che, tradizionalmente, chiude il torneo di Wimbledon