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Aumento prezzi, scoppia il "caro-colazione" nei bar d'Italia: caffè verso 1,50 euro

Aumento prezzi caffè Italia. Il presidente Assoutenti: "Se l'emergenza bollette proseguirà, la classica tazzina di caffè consumata al bar potrebbe raggiungere cifre record"

17 Gennaio 2022

Aumento dei prezzi, scoppia il "caro-colazione" nei bar d'Italia: caffè verso 1,50 euro

Bar Milano (fonte foto LaPresse)

Al rincaro delle bollette si aggiunge anche il "caro-colazione", con l'aumento dei prezzi nei bar, con il caffè che potrebbe raggiungere cifre record. Lo denuncia Assoutenti, Associazione no profit per la tutela dei consumatori, che evidenzia aumenti nei listini di caffè, cappuccino e cornetto di tutta Italia.

A tal proposito, Assoutenti commenta: "Stiamo ricevendo negli ultimi giorni numerose segnalazioni da parte dei consumatori che denunciano aumenti dei prezzi dell'espresso, ma anche dei cappuccini e dei dolci lievitati, consumati al banco o ai tavoli dei bar di tutta Italia. Incrementi dei listini di pochi centesimi di euro, ma che vengono immediatamente avvertiti dai cittadini che ogni giorno si recano in uno degli oltre 160mila bar presenti in Italia".

Aumento prezzi bar Italia: caffè verso 1,50 euro

A confermare i rincari dei prezzi sia l'Istat, che a dicembre ha registrato per il comparto bar un incremento medio dei listini del +2,8%, sia le stesse associazioni di categoria, con la Fipe che ha dichiarato che il 76% dei gestori di bar avrebbe aggiornato i propri listini tra la fine del 2021 e la prima parte del 2022. Alla base degli aumenti che interessano caffè, cappuccino e cornetti troviamo sia il caro-bollette, con i rincari record di luce e gas scattati lo scorso 1 gennaio, sia il forte rialzo delle materie prime, con le quotazioni del caffè cresciute del +81% nel 2021, quelle del latte del +60%, quelle di zucchero e cacao del +30% - analizza Assoutenti - Maggiori costi in capo agli esercenti che vengono scaricati sui consumatori finali, e stanno dando vita al fenomeno del "caro-colazione" in tutta Italia.

Il presidente di Assoutenti Furio Truzzi spiega: "Ogni giorno 5,5 milioni di italiani fanno colazione nei bar dislocati sul territorio, un appuntamento irrinunciabile che sia un caffè veloce al banco o una brioche consumata seduti al tavolo. Una abitudine che, purtroppo, sta diventando sempre più costosa: il caffè espresso passa in molti bar da 1 euro a 1,10 euro (con un aumento del +10%); il prezzo del cappuccino che nel 2021 era mediamente di circa 1,40 euro, oggi è stato portato in molti esercizi a 1,50 euro (+7,1%). Non si salvano nemmeno i dolci, con cornetti, brioches e lievitati che registrano aumenti del +20%, e prezzi che salgono da 1 euro a 1,20 euro. E purtroppo siamo solo all'inizio. Se l'emergenza bollette proseguirà nel 2022, e a fronte delle quotazioni delle materie prime ancora alle stelle, la classica tazzina di caffè consumata al bar potrebbe raggiungere il record di 1,50 euro nel corso dell'anno, con un aumento del +37,6% sul 2021, e la colazione completa potrebbe costare addirittura il 41,6% in più, trasformando un rito quotidiano in un lusso per ricchi".

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