Presentazione del libro "Scienza e sapori mediterranei" del Prof. Michele Carruba

Venerdì 11 ottobre, a Milano, nell’ambito della XV edizione del Congresso Spazio Nutrizione, presso il Centro Congressi NH Milano Congress Centre, si terrà la presentazione del libro “Scienza e sapori mediterranei”, scritto dal Prof. Michele O. Carruba e pubblicato dalla casa editrice oVer Edizioni. Al centro dell’opera, l’importanza dell’educazione alimentare nella promozione di una corretta alimentazione e di uno stile di vita sano all’insegna della tradizione mediterranea.

Il libro illustra inoltre l’utilizzo del NutrInform Battery, un innovativo strumento che fornisce informazioni nutrizionali sugli alimenti e le bevande che si consumano, evidenziando la porzione consigliata dai nutrizionisti e il relativo apporto di calorie, sale, zuccheri e grassi.

Il Prof. Michele O. Carruba è Presidente Onorario del Centro di Studio e Ricerca sull’Obesità dell’Università degli Studi di Milano (CSRO) e contribuisce alla conduzione e al coordinamento di ricerche scientifiche d’avanguardia, portando avanti il suo costante impegno nella formazione e nella divulgazione.