Mercato Centrale, Montano a Il Giornale d'Italia: "Il DNA del Mercato è volto alla produzione di qualità"

Umberto Montano, Presidente e Fondatore di Mercato Centrale a Il Giornale d’Italia: “L’apertura del Mercato Centrale a Milano rappresenta l’avvio di un lungo progetto che ha molto sofferto a causa della pandemia. Abbiamo dovuto tenere in cassa integrazione oltre mille addetti, abbiamo tenuto chiusi quattro Mercati già perfettamente avviati (Firenze, Torino, Roma e Dei Gigli) e soprattutto, dopo aver completato i lavori per Mercato Centrale di Milano per l’apertura di Aprile 2020, siamo riusciti ad inaugurarlo soltanto oggi dopo 15 mesi. Per affrontare questi tempi difficili dobbiamo rimanere convinti della bontà dei nostri progetti, non dobbiamo cambiare settore, e soprattutto dobbiamo crederci, sempre di più. E forse, dovremmo considerare sempre più importante inseguire il valore obiettivo e la qualità dei propri progetti e non solamente il guadagno che il più della volte non è quello che paga. La formula Mercato Centrale è infatti volta al produrre qualità, scegliamo solo artigiani di grande valore ai quali mettiamo a disposizione le attrezzature sofisticate necessarie a far bene la professione. Il DNA di Mercato Centrale genera progetti che non vengono mai meno alla qualità”.

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