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Alessio Madeddu, la puntata di 4 Ristoranti che lo ha reso famoso: VIDEO

"Sono Alessio Madeddu e sono l'anima del porto": ecco la puntata di 4 Ristoranti a cui lo chef aveva partecipato. Alessandro Borghese lo chiamava "lupo di mare"

28 Ottobre 2021

Alessio Madeddu, 51 anni, ucciso il 28 ottobre 2021, aveva partecipato nel 2018 al famosissimo programma "4 Ristoranti" di Alessandro Borghese: ecco il video della puntata che lo ha reso famoso. Il ristoratore e imprenditore aveva un locale a Porto Budello, nel sud della Sardegna. Pescatore e proprietario di un'attività situata in quella che lui stesso definiva "una delle zone più belle dell'isola", nella puntata di 4 Ristoranti si erano mostrato coraggioso, agguerrito e pronto a vincere contro i suoi sfidanti. "Sono Alessio Madeddu e sono l'anima del porto", si era presentato. La mattina presto vado a pescar e all'ora di pranzo comincio a cucinare. Il vacanziere che viene da me mangia pesce fresco e a centimetro zero. Vincerò perchè la mia cucina rispecchia la Sardegna marinara". Definito "lupo di mare" da Alessandro Borghese, il cuoco aveva rivelato anche il "segreto" del suo successo: era lui stesso, ogni mattina, a pescare i pesci, arrivare al ristorante e proporre il cibo fresco ai suoi clienti. 

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