Oscar 2026, il menu per la cena post cerimonia dello chef Wolfgang Puck: dal caviale al sushi, dalla pizza ai dolci con oro liquido a 24 carati

Domenica 15 marzo 2026, al termine della cerimonia degli Oscar, circa 1500 ospiti lasceranno le poltroncine vellutate del cinema Dolby dopo le premiazioni e si recheranno alla Ray Dolby Ballroom per la cena: il menu è firmato dallo chef austriaco Wolfgang Puck e prevede oltre 70 piatti diversi.

Oscar 2026, il menu per la cena post cerimonia dall'antipasto al dolce

75 chef per i salati, 45 pasticcieri per i dolci e più di 300 tra camerieri e responsabili di sala sono pronti per rendere indimenticabile la cena prevista dopo la cerimonia degli Oscar 2026. Attori, registi e produttori troveranno ben 70 piatti diversi nel grande salone al piano superiore del Dolby Theatre, dove potranno rilassarsi e gustare prelibatezze dopo tre ore e mezza di premiazioni e discorsi, a cui si somma la sfilata sul tappeto rosso (il tutto preceduto da una lunga preparazione).

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Nel menu sono previsti alcuni grandi classici e piatti forti di Wolfgang Puck, come la chicken pot pie e i cracker al salmone a forma di statuetta, oltre alle porzioni di mac and cheese, alla pizza e ai mini hamburger di Wagyu. "Una volta ho provato a togliere la pizza perché volevo cambiare - ha raccontato lo chef all'anteprima del menu - e tutti mi chiedevano: Wolfgang, dov'è la pizza?". I numeri sono notevoli: circa 600 pizze fatte in casa, 3.000 agnolotti ai carciofi e 2.000 mini Oscar di cioccolato.

Tra gli ingredienti utilizzati ci sono circa 90 chili di costata di manzo stagionata, 136 chili di salmone affumicato, 227 chili di funghi selvatici e 181 chili di formaggi. Poi ancora 14 chili di caviale Kaluga e quasi otto litri di oro liquido a 24 carati per decorare i dessert con stencil a forma di statuetta.

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Tra le novità di quest'anno ci sono una stazione izakaya ispirata ai pub giapponesi e un angolo sushi dove cinque chef prepareranno handroll, nigiri e riso croccante.

Per il dolce, oltre ai tradizionali mini Oscar, sono previsti uno strudel di mele basato sulla ricetta della madre di Puck e il gelato. Il menu tiene conto anche delle diete speciali e dei vegani.