Leonardo Maria Del Vecchio apre 'La Trattoria del Ciumbia', il suo terzo ristorante a Milano con cucina tipicamente lombarda

E siamo a quotatre. Leonardo Maria Del Vecchio, quartogenito del fondatore di Luxottica, apre a Milano il suo nuovo ristorante. Gli ingredienti appaiono di alta qualità: posizione top nel distretto storico di Brera, in via Fiori Chiari 32, e un nome che è una promessa all’insegna dello stupore: Trattoria del Ciumbia, con una cucina al 100% lombarda. Si tratta dell’ultimo tassello di un progetto che si è concretizzato in poco meno di due anni, partendo da un’intuizione di Davide Ciancio (Triple Sea Food Holding), con il supporto di Del Vecchio Jr (che gestisce il 78% di TSF), più altri soci, e che va ad affiancare altri due locali gourmet già a regime, Vesta e Casa Fiori Chiari. Un tris di ristoranti posizionati a poca distanza in questo distretto nel centro città e pensati per essere non in concorrenza, ma bensì complementari: la nuova Trattoria del Ciumbia scommette sui piatti tipici della tradizione meneghina, mentre Vesta propone ricette a base di pesce e Casa Fiori Chiari (inaugurato lo scorso aprile) una cucina filo partenopea, che esalta pizza, pasta e pomodoro. Ora il trittico della ristorazione promosso da Leonardo Maria del Vecchio è al completo, ma non si escludono nuove avventure: Vesta e Fiori Chiari potrebbero presto essere replicati in altre piazze strategiche (Roma è in cima alla lista, così come località di mare), ma anche Trattoria Ciumbia si presta a sviluppi interessanti, forse anche all’estero.