Stati Generali Mercato Food & Beverage. Orlandi, Presidente AIGRIM-FIPE: “Innovazione digitale e ambientale le chiavi per una crescita sostenibile”

“Il trend di mercato di quest’anno risente inevitabilmente del contesto geopolitico e internazionale, segnato da guerre e dazi. Nonostante ciò, il settore ha dimostrato una buona capacità di tenuta e ci aspettiamo di chiudere l’anno con una lieve crescita. Le nostre priorità sono orientate all’innovazione, con particolare attenzione alle due grandi transizioni — quella digitale e quella ambientale — per rendere la nostra offerta sempre più competitiva e in grado di rispondere alle esigenze di un mercato e di una clientela sempre più attenti e consapevoli.” Lo ha dichiarato Riccardo Orlandi, Presidente di AIGRIM - FIPE, intervenuto agli Stati Generali del Mercato Food & Beverage 2025, “Raccontare il presente, immaginare il futuro”, l’appuntamento di riferimento per il mondo dei consumi “fuori casa”, promosso da Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Ho.re.ca. È stato un momento di confronto che ha riunito istituzioni, associazioni di categoria, aziende, ricercatori e operatori del settore per analizzare il presente del comparto e delinearne le prospettive future, in un contesto in continua evoluzione.