Sake Days a Firenze: Quinta edizione dell’evento sulla cultura e tradizione delle bevande giapponesi

Sake Days a Firenze: Quinta edizione dell’evento sulla cultura e tradizione delle bevande giapponesi

La manifestazione, con il patrocinio dell’Ente nazionale del turismo giapponese, è organizzata dalla Scuola Italiana Sake, con il supporto di Officina Creativa Lab by Artex in collaborazione con Promowine e Firenzesake.com. Il crescente interesse verso il sake coinvolge un pubblico sempre più ampio e gli operatori del settore food & beverage, chiamati ad aggiornarsi su stili, tecniche produttive e possibilità di servizio. I SaKe Days rappresentano un’occasione unica di formazione e networking tra ristoratori, sommelier, distributori e importatori. La manifestazione si svilupperà nei giorni dal 16 al 18 ottobre in alcuni locali fiorentini dove si svolgeranno aperitivi (Enoteca Alessi, Caffè Rivoire, Vineria Moderna, Love Craft) con prenotazione obbligatoria. L’evento poi si concluderà domenica 19 ottobre al Conventino di Firenze (11.30-19.30) con un area espositiva dedicata al sake, vini, birre e whisky giapponesi. Gli stand, curati dagli importatori italiani - tra cui FirenzeSake, Sake Company, JFC, Hoshitaro Sake Brewery, Nakama, Beregiapponese e Shibataya Srl - offriranno un osservatorio privilegiato sulle tendenze di mercato e sugli abbinamenti con la cucina italiana. SCUOLA ITALIANA SAKE Days Sake CIBO CULTURA E GIAPPONE In degustazione ci saranno più di cento etichette provenienti da diverse regioni del Giappone, con particolare attenzione alle produzioni artigianali. Le degustazioni g u i d a t e d a s o m m e l i e r e s p e r t i ( p r e n o t a z i o n e o b b l i g a t o r i a s u www.firenzesakeday.com ) offriranno l’occasione di approfondire le differenze tra le tipologie di sake, vini, birre e whisky e di comprenderne le tecniche produttive. Accanto alle degustazioni, agli stand si potranno acquistare le bottiglie e incontrare esperti italiani che si dedicano alla formazione di chi lavora nella ristorazione. I SaKe Days sono un luogo d’incontro tra cultura, formazione e innovazione gastronomica nel segno del dialogo tra Italia e Giappone. L’ingresso ai Sake Days è aperto al pubblico, con biglietto a pagamento e prenotazione obbligatoria. Informazioni aggiornate, accrediti e modalità di registrazione sono disponibili sul sito ufficiale www.firenzesakeday.com. GIOVANNI BALDINI info@scuolaitalianasake.it / +39 3474447939 RICCARDO CHIARINI info@promowine.it +39 334 6437355