PizzAut, dal 2026 parte PastAut in collaborazione con Barilla per offrire nuove competenze e opportunità ai ragazzi autistici
Formazione in cucina con gli chef Barilla, nuove dotazioni professionali e un posto di lavoro dedicato segnano il passo successivo nel progetto di inclusione
Dal 2026 i ristoranti PizzAut introdurranno nel proprio menu anche i primi piatti preparati con pasta Barilla, segnando così l’avvio ufficiale di PastAut, la nuova fase del progetto di inclusione avviato dall’associazione. L’annuncio è stato dato in occasione della Giornata Internazionale delle Persone con Disabilità e rappresenta un passo significativo nella collaborazione tra Barilla e PizzAut, già consolidata negli ultimi anni. L’accordo prevede la donazione di attrezzature professionali per la preparazione e il servizio della pasta, oltre alla formazione dei ragazzi autistici a cura degli chef di Academia Barilla, che affiancheranno lo staff in cucina.
Un progetto per rafforzare formazione, autonomia e inclusione
Secondo Barilla, il progetto PastAut non è solo un’estensione dell’offerta gastronomica, ma un modello strutturato di inclusione. Come afferma Fabrizio Vago, Sales District Manager Food Service dell’azienda, si tratta di un impegno “concreto e continuativo”, volto a creare percorsi replicabili che uniscano formazione professionale di alto livello e opportunità lavorative reali per i ragazzi autistici. Un segnale tangibile di questo impegno è l’assunzione diretta, da parte di Barilla, di un giovane con autismo che lavorerà nel ristorante PizzAut di Monza con un contratto dedicato.
La visione di PizzAut: competenze nuove per un futuro più autonomo
Per Nico Acampora, fondatore di PizzAut, PastAut rappresenta “la naturale evoluzione” del percorso intrapreso con Barilla per costruire una società più inclusiva. Offrire nuove competenze professionali ai ragazzi significa infatti ampliare le loro opportunità future, rafforzarne l’autonomia e valorizzarne i talenti. Non si tratta semplicemente di aggiungere un piatto al menu, ma di fornire strumenti concreti per una crescita personale e lavorativa che riconosce il valore di ciascuno.
Formazione specializzata e inserimento lavorativo entro l'anno
La formazione dedicata alla preparazione e al servizio dei primi piatti inizierà nelle prossime settimane e sarà condotta dagli chef di Academia Barilla. La pasta entrerà stabilmente nei ristoranti PizzAut di Cassina de’ Pecchi e Monza a partire dal 2026. Nel frattempo, l’assunzione del giovane lavoratore autistico si concretizzerà entro la fine dell’anno, con un distacco operativo presso il locale di Monza.
Un tassello del percorso di Diversity & Inclusion di Barilla
La collaborazione con PizzAut si inserisce nel più ampio programma di Diversity & Inclusion del gruppo Barilla, che oggi conta 17 Employee Resource Group attivi a livello globale e coinvolge circa duemila collaboratori. Tra questi spicca ThisAbility, iniziativa dedicata alla valorizzazione dei talenti delle persone con disabilità, premiata con il Premio Areté 2023.