Giangiacomo Pierini, Presidente di ASSOBIBE: “Essenziale il confronto con la Filiera. Ci attendono scenari imprevedibili”

Si è tenuta presso la Fiera di Rimini la presentazione del Secondo Rapporto Italgrob-Censis dal titolo ‘Nuove sfide per la distribuzione: Horeca e il fuori casa. Una più alta qualità della vita per una società più sostenibile’. Italgrob è la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, unica associazione nazionale di riferimento per il settore della distribuzione nel canale Horeca – acronimo di Hotel, Restaurant e Café - che comprende tutto il circuito dei consumi “fuori casa”.
 
A tal proposito, Giangiacomo Pierini, Presidente di ASSOBIBE, Associazione di Confindustria che rappresenta i produttori di bevande analcoliche, ha dichiarato che: “Quello che stiamo attraversando è un momento complesso per l’industria delle bevande analcoliche. I consumi non sono ancora tornati ai livelli pre pandemici e le commodities sono cresciute esponenzialmente, per alcune aziende anche del 37%, l'energia del 1000%, il gas di oltre il 500%. Anche le materie prime sono cresciute, come nel caso della plastica (+70%), del vetro (quasi +40%) e dello zucchero, aumentato quasi del 90% anche senza sugar tax, che è stata rimandata ma rimane sospesa sulle nostre teste alimentando una situazione di incertezza logorante. Le difficoltà sono tante, i costi enormi eppure le imprese hanno continuato a investire a sostegno dei consumi, dell’innovazione di prodotto, di progetto e di processo. C’è molto lavoro da fare da parte dell’industria per tenere alti i consumi, che speriamo possano continuare a crescere, e per affrontare le numerose sfide che ci attendono nei prossimi mesi. In questo momento è essenziale il confronto con la Filiera, così come è fondamentale avere un dialogo aperto con le istituzioni, ed eventi come l’International Horeca Meeting sono espressione della volontà di lavorare insieme. Ci attendono scenari imprevedibili, insieme possiamo farcela. Nel confronto costante credo ci sia un vantaggio per tutti”.