Milano, Gino Sorbillo apre in centro città la prima pizzeria 'gourmet' fast food con il menù a 9.90 euro

Ancora poche ore e nel centro storico di Milano apre un innovativo format dedicato alla pizza napoletana che adotta logiche da fast food, puntando su servizio rapido e menu combinati. Il debutto in via Cappellari 3, a pochi passi dal Duomo, POP – People of Pizza, nuova iniziativa gourmet di Gino Sorbillo con inaugurazione domani pomeriggio. Gli interni richiamano un’immagine dalle pareti rosso intenso alternate a superfici color sabbia, bancone lineare in legno chiaro, illuminazione circolare a soffitto e grafiche pop con figure stilizzate. I posti a sedere sono circa novanta, distribuiti tra piano strada e livello inferiore. Il tratto distintivo di POP è l’impostazione operativa ispirata ai modelli statunitensi, con ordine e pagamento tramite totem digitali, scelta autonoma del menu e ritiro al banco una volta pronto l’ordine. Il sistema riduce i passaggi tradizionali del servizio al tavolo e concentra l’esperienza su rapidità e standardizzazione. Il cuore dell’offerta è il menù combo da 9,90 euro, che comprende margherita, fritto e bibita ed è costruito come proposta immediata. Le pizze napoletane partono da 5,90 euro la marinara e si collocano tra 6,90 e 7,90 euro per le altre varianti, incluse la versione senza lattosio e quella con würstel e patatine. Accanto alla linea tradizionale è presente la sezione American Style, con margherita a crosta più alta, pepperoni, chilly e hawaiana con ananas, proposte con prezzi compresi tra 8,90 e 10,90 euro. I fritti comprendono frittatine, crocchè, arancini e ciliegine di mozzarella, mentre tra i dolci figurano graffe partenopee e maritozzi con panna a 3,90 euro.