A Milano apre il ristorante all day dining IT Maison, nel cuore di Brera

Nel quartiere di Brera a Milano, ecco IT Maison, il nuovo ristorante all day dining ospitato all’interno del Boutique Hotel VMaison. Il progetto nasce dalla mente di Alessio Matrone e Danilo Caruso, soci fondatori del brand di ristoranti internazionali IT, con sedi a Ibiza, Londra, Milano, Porto Cervo e Tulum. Un luogo pensato per far sentire gli ospiti come a casa, grazie ad una proposta gastronomica “confortevole” e casalinga (pensata dall’Executive Chef Romualdo Palladino) e ad un interior design caldo e accogliente. Dalla colazione al pranzo, dalla merenda, passando per l’aperitivo e fino a cena, IT Maison apre le sue porte a tutti, non solo agli ospiti dell'albergo, e offre un’esperienza completa includendo anche il dopocena, con una carta di signature cocktail studiati dal Bar Manager. La filosofia less is more è il filo conduttore della cucina di IT Maison, dove, a fianco di materie prime stagionali e ricercate, vengono presentati piatti familiari, con incursioni fusion entrate ormai nella nostra quotidianità. A pranzo troviamo così ricette leggere e sfiziose, come i “Paccheri ai 5 pomodori”, il “Riso al salto con verdure e gamberi” cucinato al wok, la “Hummus Salad” - composta da misticanza, verdure, hummus di ceci e falafel - o le gustose “Polpette di manzetta prussiana al pomodoro e parmigiano”. Nel pomeriggio, gli snack come il “Guacamole alla mediterranea” con avocado pestato al mortaio, al tavolo o i “Mini bun”, con maialino cucinato secondo l’antica ricetta. La cena si svolge in un ambiente informale, dove la condivisione è incoraggiata da preparazioni servite in pirofile. Qui l’offerta si arricchisce con portate di mare tra le quali “Tiradito di ricciola, salsa nikiri, lime al aji limo” o il “Tagliolino limone e scampi”. Non mancano le opzioni vegane, vegetariane o senza glutine. Il locale, inoltre, offrirà due appuntamenti speciali, nel fine settimana, pensati per soddisfare le esigenze di grandi e piccini, consolidandosi come punto di riferimento del panorama meneghino. Il sabato, dalle 13 alle 16 IT Maison propone così il suo nuovo “Brunch IT”, un gustoso buffet accompagnato da musica dal vivo o karaoke, per un'atmosfera vivace e un momento di allegria da condividere con amici e familiari all'insegna del buon gusto. La domenica prende invece vita il format “Come a Casa”, con piatti ispirati alla tradizione, in un ambiente pensato per evocare il calore delle giornate di festa con i propri cari.