Il panettone più caro del mondo costa 700 mila euro e nasce in una bottega artigiana piemontese

In questi giorni non si fa altro che parlare di panettone, dalle classifiche dei migliori ai prezzi di quelli artigianali, dagli ingredienti (classici o innovativi) alle varianti originali. Ma l'esemplare più caro del pianeta non è realizzato nella sua sede originaria, ossia Milano, bensì nel vicino Piemonte. Fa il pasticcere da quando aveva 14 anni Dario Hartvig, che ora è diventato famoso per aver collezionato ricchi clienti disposti a pagare cifre da capogiro per il suo Panettone gioiello. Una somma stratosferica che può arrivare fino a 700 mila euro per un dolce natalizio ricoperto d'oro e diamanti. Torinese di origini tedesche Hartvig vive tra il capoluogo sabaudo e Barcellona. Determinante nella sua carriera è stata un’esperienza nel 1996 a New York, che però ha interrotto per prendere la gestione di un laboratorio di pasticceria a Carmagnola. Il primo panettone di questo tipo, alcuni anni fa, è stato commissionato da un ricco indiano per regalarlo alla nipote che ha abitato in Italia. Innamorata del dolce natalizio lo ha ricevuto come regalo di nozze, un esemplare da cinque chili di impasto aromatizzato allo zafferano e al cioccolato. Tre giorni di lavoro, che sono valsi al pasticcere una popolarità che di stagione in stagione si rinnova con nuove ordinazioni da record, come quella di un panettone da 500 mila euro ai marron glacé e diamanti finito in Russia. Ora aspettiamo a vedere chi si aggiudicherà il nuovo 'modello' super lusso del 2023, ma considerando che per i pezzi unici non manca mai un acquirente, a breve avremo il nome del facoltoso compratore ...